• instituția a lansat recent în SEAP o licitație pentru achiziționarea de produse pentru bucătărie, mai exact pentru prepararea alimentelor destinate deținuților • de la Penitenciarul Brăila ni s-a transmis că este vorba despre echipamente de tipul: marmite pe abur, cuptoare electrice, plită pe gaz cu opt ochiuri și două cuptoare pasante, hote metalice, robot de bucătărie • utilizarea aburului este foarte eficientă pentru unitate, deoarece reduce foarte mult timpii de gătire și ajută în același timp la prepararea apei calde, iar costurile cu utilitățile sunt reduse
Dotare cu noi echipamente de gătit pentru mâncarea deținuților din Penitenciarul Brăila. Este vorba despre aparatură pe abur care reduce costurile cu utilitățile, după cum arată reprezentanții penitenciarului, un lucru foarte important raportat la efectivele de deținuți. La data de 21 octombrie, în unitatea de detenție erau 445 persoane private de libertate.
Penitenciarul Brăila a lansat recent în SEAP o licitație pentru achiziționarea de produse pentru bucătărie, mai exact pentru prepararea alimentelor destinate deținuților. Este vorba de un ”Acord cadru furnizare produse în vederea dotării blocului alimentar” ce se va încheia pe o perioadă de 15 luni, dar nu mai târziu de 31.12.2025 și are o valoare totală estimată de 344.537.81 lei. Astfel, se dorește dotarea cu minim patru marmite de gătit pe abur, minim trei hote metalice, o plită pentru gătit, minim un cuptor electric și un robot de bucătărie.
Am solicitat date suplimentare la penitenciar cu privire la licitația lansată în SEAP pentru achiziționarea de produse de bucătărie. ”La acest moment, Penitenciarul Brăila are în desfășurare o lucrare de intervenție, în vederea modernizării finisajelor interioare precum și a instalațiilor aferente acestuia la blocul alimentar destinat preparării hranei pentru persoanele private de libertate. În acest sens, pentru achiziționarea echipamentului necesar procesului de modernizare a blocului alimentar s-a lansat în SEAP procedura de achiziție în urma căreia se va încheia un acord cadru și contracte subsecvente pentru dotarea blocului alimentar cu echipamente de tipul: marmite pe abur pentru prepararea hranei deținuților, cuptoare electrice, plită pe gaz cu 8 ochiuri și două cuptoare pasante, hote metalice, robot de bucătărie. Procedura de achiziție se află în stadiul de analiză oferte financiare, fiind depuse oferte pentru toate loturile.
În prezent, Penitenciarul Brăila utilizează la prepararea hranei un număr de 6 marmite pe abur și o plită pe gaz ce necesită înlocuire. De asemenea, în prepararea hranei persoanelor private de libertate se utilizează un cuptor electric de mică capacitate, insuficient pentru necesarul real”, arată reprezentanții instituției.
În comunicatul transmis în baza solicitării redactorilor și semnat de cms. Șef Ionuț Madaraș, director adjunct Siguranța Deținerii și Regim Penitenciar, se mai arată că utilizarea aburului este foarte eficientă pentru unitatea de detenție, deoarece reduce foarte mult timpii de gătire și ajută în același timp la prepararea apei calde, fiind un lucru foarte important raportat la efectivele de deținuți pentru care se pregătește masa. Astfel se reduc și costurile cu utilitățile. ”Menționăm că întreaga valoarea a investiției este finanțată din subvenție și parțial din venituri proprii”, a mai precizat sursa citată.
