Ştefan Radof a fost şi scenarist, autor de versuri şi cadru didactic. Ca actor, şi-a început cariera artistică la teatrul din Piatra Neamţ, iar în 1965 a intrat în trupa Teatrului Nottara din Capitală, interpretând roluri în spectacole ca "Petrecere într-un pian cu coadă", "Oscar" sau "Soţul Păcălit".
Actorul a fost cunoscut şi pentru numeroase roluri în spectacole de teatru TV ("Livada de vişini", "Muşcata din fereastră" etc.) şi filme de lungmetraj, printre care "Oglinda" lui Sergiu Nicolaescu, în care a jucat rolul lui Iuliu Maniu, şi "Balanţa", regizat de Lucian Pintilie.
Ca scenarist, Radof s-a remarcat, printre altele, prin "Inelul cu Briliant", după romanul "Amândoi" de Liviu Rebreanu, şi "Enigma din testament", după nuvela "Morminte" de Mihail Sadoveanu.
În perioada 1990-1994, Ştefan Radof a fost conferenţiar la Academia de Teatru şi Film, iar între 1996 şi 2000, profesor la Academia de Artă, în cadrul Universităţii Hyperion. De asemenea, Radof a fost membru al Uniunii Scriitorilor, al UNITER şi al Asociaţiei Foştilor Deţinuţi Politici din România.
În anii 1993 şi 1995, Radof a moderat show-ul "De la egal la egal...amical", la TVR 1.
