* o fabrică din Buzău face bani frumoși dintr-o inițiativă isteață
Vedem la televizor sau pe internet cum în alte zone ale ţării sunt fel de fel de iniţiative, idei şi premiere, inclusiv în materie de prelucrare a produselor agricole, în zootehnie, cercetare şi nu numai. Sunt şi la noi lucruri bune, însă puţine sau deloc mediatizate. Oricum, înainte de 1990 eram renumiţi pentru conservele (produse cu prioritate la Zagna Vădeni, pentru export în toată lumea), aprovizionam Bucureştiul cu legume şi fructe, başca ce ajungeau cu vagoane frigorifice în vestul Europei. În “acţiunea bulionul” era antrenată toată suflarea satelor, iar de “Ziua Recoltei” toate cele 14 pieţe ale Brăilei gemeau de legume, zarzavaturi, fructe etc produse în judeţ.
Vom dezvolta aceste subiecte dar, deocamdată, iată ce se întâmplă la doi paşi de noi, mai concret la Buzău. Primele detalii le-am aflat zilele trecute de la o familie de brăileni, care ne-a spus că, de câțiva ani, au renunțat să mai cumpere roșii scumpe din piață pentru bulion, preferând o soluție mult mai practică oferită de o fabrică din județul vecin: “Ce să mai mergem în Piaţa Mare, pentru roşii la 5, 6 sau 7 lei /kg.... De patru ani cumpărăm de la Buzău suc de roşii, la acelaşi preţ de 3,5 lei/kg. Mergem la fabrica respectivă, umplem bidoanele de la un robinet, fierbem sucul acasă un sfert de oră şi adăugăm condimentele pe care le vrem. Una peste alta, ne costă mai puţin decât dacă ne-am face bulionul în casă, cu tot ce înseamnă căldură, fum, storsul roşiilor etc. Plus reduceri mari la cheltuielile cu gazele şi curentul...”.
Documentându-ne în plus, am aflat că, anul trecut, fabrica buzoiană, complet automatizată, a obţinut şi livrat 600 tone de suc de roşii, iar în 2025 va ajunge la 10.000 de tone, din tomatele aduse de la producători români, dintr-un judeţ vecin. În medie, la poarta fabricii, sunt sute de maşini venite din județele învecinate, chiar și din Bucureşti, iar cumpărătorii stau câteva ore, dar pleacă cu un produs ieftin, proaspăt şi sănătos. Deci, cine are idei şi le pune în practică are numai de câştigat şi i se duce vestea!
